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关于柠檬水的三大误区解读牛

作者:  来源:  日期:2021年12月02日

众所周知,柠檬水富含维生素C,而且还能起到淡化色斑的作用,是广大美女到奶茶店必点的饮品。但是我们真的把柠檬的营养喝出来了吗?广大友就容易对柠檬水产生一些误区,是浓柠檬水对身体好还是淡柠檬水对身体好?热的柠檬水对身体好还是凉柠檬水对身体好?柠檬水能和含钙的食物一起吃吗?下面就为大家一一解答这些问题。

关于喝柠檬水的3大误区

泡得浓点好

柠檬泡水一定要淡,一片带皮柠檬泡一扎水,能倒3~4杯。这样的柠檬水酸味被水冲淡,不加糖或蜂蜜即可饮用,这样所含能量更低,有助于爱美女士减肥。

柠檬一定要带皮,切片一定要薄,比起柠檬肉来说,柠檬皮的部分含类黄酮更高,更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

我的头都大了 柠檬皮,包括其他柑橘皮,比如橙皮甙、柚皮甙之类,都含有一些苦味的类黄酮物质,但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝了之后更有解渴的感觉。

不能用热水

有人说柠檬不能用热水泡,怕维生素C损失。实际上,泡柠檬的水不能太凉,否则香味泡不出来。柠檬含有丰富的维生素C,维生素C在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,所以泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

温度升高的时候,食物的酸味会更浓一些,所以热柠檬水也会显得更酸。再把柠檬水冷却下来,味道就不会那么酸了。

会促进结石

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,这可就是谣言了。

柠檬酸钙微溶于水,我查了一下,四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料,因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。

实际上,柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石,相反,柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的,而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的,甚至已经用于肾结石的治疗当中。

了解这么多关于喝柠檬水的误区后,大家以后喝柠檬水时就能注意到这些点,不仅能喝上美味的,更能喝上营养的柠檬水,发挥出柠檬水最大的功效来。

: wanxi

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