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揭秘秘制鸭腿的做法大全家常如何做出滋补养计划

作者:  来源:  日期:2021年09月16日

揭秘秘制鸭腿的做法大全家常如何做出滋补养生好菜肴

鸭肉是进补的优良食品,营养很高,是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒,所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等。今天我们就主要介绍一下几种秘制鸭腿的做法。

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值, 有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益。而在鸭肉中,应该最受欢迎的就是鸭腿了,不得不说,鸭腿最受欢迎的就是烤着吃了吧。那么,烤鸭腿应该怎么做呢?鸭腿烧烤前要腌制。用味极鲜、料酒、盐和鸡精放入五香粉和八角,做成调味汁,把鸭腿放入腌制1小时,烤箱200度上下火预热,将腌制好的鸭腿放入预热好的烤箱内,烤10分钟。10分钟后打开烤箱刷上一层蜂蜜水,继续烤8分钟即可。

鸭肉是进补的优良食品,营养很高,是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒,所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等。今天我们就主要介绍一下几种秘制鸭腿的做法。

还有就是酱油焖鸭。做法是:首先锅中烧水,放入鸭腿,姜,葱,煮至鸭腿没有血水即可。第二步,鸭腿捞出放清水中再次清洗干净沥干水份。步骤3,3勺红烧酱油、3勺味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒、1勺鱼露,2勺清水调成汁。步骤4,锅中烧热,下油,下姜葱煸香,下沥干水的鸭腿煎一会。步骤5,煎干水份后倒入调好的酱油汁,刚没到鸭腿即可。步骤6,汁水烧开后转小火慢焖至汤汁浓稠即可盛出。

鸭肉是进补的优良食品,营养很高,是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒,所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等。今天我们就主要介绍一下几种秘制鸭腿的做法。

这场营销狂欢通过腾讯云服务全面触达全国用户。当前 还有就是蒜香脆皮鸭腿啦。第一,鸭腿、COOK100蒜香烧烤酱、麦芽糖。第二,把蒜香烧烤酱倒在鸭腿上。大三,用手反复揉搓按摩鸭腿,使之腌制均匀。第四,把鸭腿连同剩余的酱料装入保鲜袋腌制六小时,期间每隔两小时隔保鲜袋再按摸两次。第五,把麦芽糖用五至六倍的温水澥开搅匀。第六,鸭腿腌制六小时后取出,用度的热水涮烫一遍,只需几秒钟即可。第七,待鸭皮发紧立即取出浇上麦芽糖水抹匀。然后,把鸭腿挂在通风干燥处,晾至皮微干不黏手就可以,大约需要3小时以上。在一只方铁盘上蒙上铝箔纸,上面放上烤架,把晾好的鸭腿皮朝上放在烤架上。把烤炉调整到220度,预热分钟,烤炉预热好后,把鸭腿置入烤炉内的中层架,用上下火力220度进行烘烤,烘烤时间大约分钟,这要视鸭腿的大小而定。烤至颜色金红便可取出。然后就可以食用了。

标签:鸭腿的做法大全家常

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